lunes, 8 de septiembre de 2014

Arroz al horno

El arroz en casa gusta de cualquier manera, a mí especialmente me gusta al horno, tiene un sabor especial,la verdad que le tengo cogido el punto al arroz, y eso que no es fácil.
Nos gusta seco y suelto y así es como queda este arroz.
Os tengo que avisar que este no es el tradicional arroz al horno.
Este es mi arroz al horno, sin cabeza de ajos en el centro etc..
El que nos gusta en casa, el que abrimos la nevera y vemos que es lo que hay para poder añadir al arroz...tenéis mil maneras de acompañar el arroz.




Ingredientes:

  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo.
  • 1 muslo de pollo troceado y sin piel.
  • 8 salchichas frescas.
  • 1 chorizo
  • Arroz (dependerá de las raciones )
  • Agua caliente ( el doble más la mitad del arroz)
  • Sal
  • AOVE
  • Dos cucharadas de salsa de tomate
  • Una cucharada de colorante.

Preparación:

Calentamos el horno a 200 grados.
Ponemos al fuego una paellera que podamos meter en el horno. Añadimos un chorrito de aceite y cuando este caliente incorporamos la cebolla picada, la sofreímos. Cuando tengamos casi la cebolla lista incorporamos el ajo.
Seguidamente añadimos el pollo salpimentado, las salchichas y el chorizo, todo ello troceado y en el orden que os indico, no añadir un ingrediente sin antes no tener dorado el anterior.
Ahora le llega el turno a la salsa de tomate y el arroz, sofreímos unos instantes, añadimos el agua caliente y el colorante.
Añadimos sal al gusto.Removemos un poco y probamos de sal.
Metemos la paellera en el horno a 200 grados 20 minutos.
Cuando acabe el tiempo el agua ya se habrá consumido casi, apagamos el horno,sacamos la paellera y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
Ya sólo queda disfrutar de nuestro arroz al horno.
Buen provecho!!!