jueves, 20 de octubre de 2011

Tostas Divirín y Mermelada de cebolla.

El queso Divirín es originario Cantabria, es un queso cremoso, su corteza tiene un color ceniza con tonos azules grisáceos, olor de intensidad media, con aroma a mantequilla , a enmohecido y a notas vegetales. Algo ácido al gusto, poco salado y con un postgusto limpio a tierra y champiñon.
Combinado con una Mermelada de cebolla se logra una Tosta que no dejará indiferente a los paladares mas exquisitos.



Ingredientes:

. Pan Gallego
. Queso Divirín
. Mermelada de Cebolla

-Para la Mermelada de Cebolla:
. 800 gr de cebollas
. 100 gr de Pedro Ximénez. 100 gr de azúcar morena (o blanca, de la que tengáis)
. 50 gr aceite oliva virgen Extra
. un poco de sal
Preparación:

1.- Pon la cebolla en el vaso y pícala durante 12 segundos en velocidad 4. Reserva
2.-Pon la mariposa, echa el aceite y programar 2 ó 3 min, Varoma, velocidad 1.
3.- Cuando el aceite esté caliente añade la cebolla y la sal y programa 20 minutos, Varoma, velocidad 1.
4.- Ahora agrega 1 cubilete de pedro ximenez, y programar 5 min, Varoma, velocidad 1.
5.- Retira la mariposa, añade el azúcar y programar 15 min, Varoma, velocidad 2.




Montaje de las Tostas.
-Partiremos el pan en rodajas, lo tostaremos un poco y pondremos el queso con el pan aún caliente, con el fin de que se funda un poco, añadimos un toque de mermelada de cebolla y ya tenemos nuestras Tosta listas para degustar.
Ser felices.

4 comentarios:

  1. Qué mala persona !!!!! Aquí no tenemos de ese queso !!!!!!!! Qué tiene un pinta estupenda.
    Besicos guapa

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  2. De verdad Quiero vivir cerca tuyo!!!
    Por cierto es tipo queso Brie? YO hago la tostada de Brie con mermelada de tomate y esta espectacular.....

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  3. Luz, esa tosta tiene un aspecto impresionante!!! Yo suelo hacerlas con queso de cabra (rulo) y confitura de tomate, parecidas a las de Silk. Me encanta esa mezcla. Pero voy a intentar probarlas con este queso que he descubierto hoy gracias a ti. Un besazo.

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  4. Ains ....babeooooooooooo ..... ¡¡¡Diosssssss que pintaaaa tieneeee !!!! Y encima me he puesto a dieta jaajajaajja .... le voy a dar unos lametazos a la pantalla.... para consolarme jajjajaaj

    Te felicito pq ese espectácularrrrr ... ainssssssss besotesssss

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